今年，小城旅游可是着实火了一把。

凭借“烧烤”出圈的淄博，跻身“五一”假期最火旅游城市。

这个五一，在东北也有那么一座边陲小城旅游火爆，就是延吉。

(资料图片)

延吉位于吉林省的中朝边境，延边朝鲜族自治州。这里是我国唯一的朝鲜族自治州，同时，也是我国最大的朝鲜族聚居的地。而延吉是延边自治州的首府，被认为是“国内最具异国风情的县城”之一。

满街的双语招牌，朝鲜族的店员都能说着流利的普通话和朝鲜语，身穿传统朝鲜族服饰的游客穿梭在街巷之间拍照打卡......

其实延吉的爆火其实并不出人意料，因为这里实在是太太太太太好吃了！

延吉位于东北，又是朝鲜族聚居地，这里理所当然地汇集了最正宗的东北美食和朝鲜族美食。

而最令人惊艳的还是这一碗简约却不简单的面。

它夏吃酸辣开胃，冬吃清凉解腻。

进可入宴席，退可路边摊，简直是全能型选手！

它就是延吉冷面，被称为东北最出色的冷面，也是中国十大名面之一。

中国十大名面(供参考）

延吉冷面原名朝鲜冷面，起源于高丽朝时期，从十九世纪末随朝鲜族人口迁入传入中国，逐步进行改良，形成自己独特的风格，成为地域特色美食。

延吉冷面以清凉爽口、筋道爽滑的特点著称，甜、酸、辛、辣、香五味俱全，一碗里有面、有菜、有肉、有蛋，甚至还有水果！

著名音乐人高晓松是延吉冷面的“铁粉儿” 他曾在节目中说过：炎炎夏日不吃延吉冷面，简直暴殄天物！

呼噜一口荞麦面，咔嚓一口脆苹果，那叫一个酸爽痛快、沁人心脾，如习习清风掠过喉咙，吹进心里，舒服至极，越吃越凉爽，越吃越想吃。