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能。只要柿子没有出现味道改变，表面腐烂或者流汁的情况，都是可以继续吃的，只不过这样的柿子吃起来口感并不是很好，失去了爽脆的口感之后，吃起来和软柿子没有什么太大的区别。想要脆柿子保存的时间更久一点的话，可以放到冰箱的冷藏室进行保存。